lördag 25 februari 2017

Gris skjuten i Villtofta

Efter en mkt snabb och smidig jakt på ca 7 min så skjöt jag en gris på 70 kg.
D var rörelse på åtlen när jag kom ner men jag smög in i kojan och d lyckades.

lördag 4 februari 2017

Rökt kött å Gös

Har nu lärt mig lite av rökens olika egenskaper.
Idag började jag på lite lägre värme å rökte lite gös. Det blev helt underbart gott lagom sälta å lite smak av enris.
Efter att det var klart i FM runt kl 10 så höjde jag värmen å slängde in 2 st förberedda fläskfiléer å körde dom till kl 17. Helt underbar smak en blev till middag å en till pålägg.
Nästa helg blir det lite mer gös i röken.



fredag 9 december 2016

Ny gaddning

En ny liten tatto på hö överarm

söndag 27 november 2016

Rökhus

Snart går det att röka fisk å kött för snart är rökhuset klart. Har lite kvar av sidorna men på lör skall det rökas. Nu skall man bara hitta lite fina recept på lake att ha köttet i å lära sig lite smaksättning. Men d är nog bara att pröva sig fram så löser det nog sig. Just nu ligger det lite rådjur, lamm å vildsvin i en saltlake som jag fått ifrån en gammal Åsnen fiskare. Hoppas att det kommer att smaka men d får vi först reda på nästa sön kväll

tisdag 18 oktober 2016

Kviga

Idag sköt Hasse en kviga
Passet innanför mig
Ett skott gick å kvigan trillade precis vid mitt pass

måndag 17 oktober 2016

Älgjakt

Jaha då var älgjakten igång
Alla pass utdelade via den gamla kortleken
Alla skyttar är ute å hunden släpps i detta nu


söndag 16 oktober 2016

Rådjur Villtofta

Ett smaldjur blev det nu på morgonen
Iväg till nästa såt å se vad det har å erbjuda