söndag 27 november 2016

Rökhus

Snart går det att röka fisk å kött för snart är rökhuset klart. Har lite kvar av sidorna men på lör skall det rökas. Nu skall man bara hitta lite fina recept på lake att ha köttet i å lära sig lite smaksättning. Men d är nog bara att pröva sig fram så löser det nog sig. Just nu ligger det lite rådjur, lamm å vildsvin i en saltlake som jag fått ifrån en gammal Åsnen fiskare. Hoppas att det kommer att smaka men d får vi först reda på nästa sön kväll